V60 ile Mükemmel Pour-Over Nasıl Yapılır?

V60, Japon Hario firması tarafından tasarlanan ve dünya genelinde en popüler manuel demleme yöntemlerinden biridir.

İhtiyacınız olan ekipmanlar

• Hario V60 filtre
• V60 kağıt filtre
• Kuğu boyunlu ibrik
• Hassas terazi
• Orta-ince öğütülmüş taze kahve

Adım adım V60 demleme

1. Oran: 15 gram kahve, 250 ml su (1:16.5)
2. Su sıcaklığı: 92-94°C
3. Bloom: 30 ml su ile 30 saniye
4. Ana dökme: Merkezden dışa spiral hareketlerle
5. Toplam süre: 2:30 - 3:00 dakika