Kahve ağacının doğal olarak yetiştiği tek yer Etiyopya'nın yüksek platolarıdır.
Öne çıkan bölgeler
Yirgacheffe
Çiçeksi, narenciye ve bergamot notalarıyla tanınır. İnce gövdeli ve parlak asiditeli kahveleriyle öne çıkar.
Sidamo
Yaban mersini, çikolata ve tatlı meyve notalarına sahiptir. Doğal işleme ile özellikle karakterlidir.
Guji
Tropik meyve ve şeker kamışı tatlılığıyla yarışmalarda üst sıralara yerleşmektedir.



